Сегодня магазины бытовой техники предлагают огромное количество плит, как газовых, так и электрических. Электрические плиты завоевали популярность, но так и не смогли полностью вытеснить газовые аналоги с рынка, потому что электричество проигрывает газу по большинству параметров. Давайте разберемся, какие критерии могут стать решающими при выборе кухонной плиты для вашего дома.

Плюсы газовой плиты:

• невысокая цена плиты и потребляемых ресурсов. Сравните ценники в магазинах: газовые плиты почти в два раза дешевле электрических. В среднем четырехконфорочная газовая плита стоит от 7000 рублей, электрическая – от 12000 рублей. То же можно сказать и о газе: сколько бы ни росли тарифы, с точки зрения потребляемых ресурсов газовая плита всегда получается выгоднее электрического аналога. А если у вас установлен газовый счетчик, то платить придется еще меньше.

• удобство. Любая хозяйка скажет, что готовить на газовой плите удобнее, чем на электрической. Можно мгновенно увеличивать или уменьшать температуру приготовления пищи (электрической конфорке необходимо продолжительное время, чтобы нагреться или остыть). Кроме того, вы всегда можете судить о степени нагрева по величине пламени горелки. Также имейте в виду: возможность мгновенно регулировать мощность пламени на газовой плите значительно сокращает время приготовления пищи. Также имейте в виду, что на электрической плите разрешено пользоваться только посудой с плоским дном. Для газовой плиты ограничений нет: подойдут и казаны, и кастрюли с вогнутым дном, и старые бабушкины сковородки.

• температура. Использование газовой плиты практически никак не влияет на температуру внутри помещения. Этого нельзя сказать об электрической плите: даже через час использования собственникам газовых плит приходится открывать форточки и проветривать кухню, потому что там становится очень жарко. Кроме того, долгая работа электрической плиты приводит к значительному нагреву ее верхней части. Если быть неаккуратным на кухне, ничего не стоит получить ожог. А газовые плиты практически не нагреваются.

• автономность. Даже если в вашем районе или доме отключат электричество, вы без проблем сможете приготовить себе обед или ужин. Это очень важный критерий для тех людей, которые живут в районах с ненадежными источниками питания. Отключение газа – мера редкая и чаще всего применяемая только к злостным должникам за потребленные ресурсы.

Несмотря на вышеперечисленные достоинства, газовая плита по некоторым параметрам все-таки проигрывает электрической. Эти факторы обязательно нужно учитывать, если вы сомневаетесь в выборе плиты.

Итак, минусы газовой плиты:

• Установка газовой плиты возможна только в том случае, если в ваш дом проведен газ и газовая плита предусмотрена проектом. В этом плане электрическая плита заметно выигрывает, так как для ее подключения необходима только электрическая розетка.

• Использование газовой плиты требует соблюдения правил безопасности. К примеру, согласно правилам, плиту нельзя оставлять без присмотра, иначе ветер или выкипающая жидкость может погасить пламя. Утечка газа при неправильном подключении газовой плиты может вызвать у жителей дома отравление, а также привести к пожару или взрыву. Пострадает не только ваше жилье, но и квартиры соседей.

• Подключать газовую плиту и осуществлять любые манипуляции с ней могут только работники специализированной газовой службы. Работа неспециалистов зачастую приводит к печальным последствиям. Кроме того, газовой плите необходимо регулярное техническое обслуживание, которое нужно проводить не реже 1 раза в три года. Каждое техобслуживание стоит в среднем около 1000 рублей. Если вы откажетесь от него, газовики могут отключить вас от газа – такая мера наказания прописана в нашем законодательстве.

• Многие хозяйки критикуют газовые духовки, которые не всегда хорошо справляются со своими функциями: блюда в ней то пригорают, то остаются сырыми. В этом плане духовка электрической плиты гораздо удобнее. Она лучше регулирует температуру приготовления, обеспечивает равномерный нагрев и обладает множеством дополнительных функций. В электрических духовках есть несколько режимов приготовления пищи, а многие модели также оснащены конвекцией для равномерного нагрева.

Впрочем, если вашей единственной претензией к газовой плите является неудобная духовка, оптимальным решением для вас станет плита смешанного типа (с газовыми конфорками и электрической духовкой). Она объединяет достоинства газовой и электрической плит и позволяет готовить с максимальным комфортом. Также с недавнего времени некоторые заводы начали выпуск комбинированных варочных поверхностей с газовыми горелками и электрическими нагревателями.

Учтите все эти факторы при выборе плиты, и не забудьте про собственные потребности: выберите подходящий для вашей кухни дизайн, цвет и материал. И пусть приготовление еды станет для вас удовольствием!